אימא – ספר זיכרונות ומתכונים – המטבח המרוקאי

"תשימי ממנו מעט מאוד, לא יותר מדי", נהגה אימא לכמת את השימוש במשְיה בבישול והדגימה בשתי אצבעותיה, "יותר מדי יהרוס את טעם התבשיל".
אזכור תמיד את אימא במטבח, שהיה למרכז הבית, עומדת מול הסירים. לעולם אזכור את הבישולים, הריחות והטעמים המיוחדים שרק היא ידעה להכין.
המאכלים שאימא הכינה לא היו מתוחכמים מדי או הכילו חומרי גלם נדירים, אבל אופן הבישול והטעמים שנבעו מהתבשילים היו מוקפדים כל כך; כל שלב בבישול היה מלווה במעין טקסיות, הכנות לפני הבישול וללא קיצורי דרך; "אם רוצים שיהיה טעים צריך סבלנות".
אימא הייתה הלב של המשפחה והמטבח היה הלב של הבית, מקום לשמחה ולנחמה.
ספר זה משלב סיפורי זיכרונות משפחתיים ומתכונים מימי שישי, חגים ומועדים – שזורים אלו באלו, ודמותה של אימא, שלימים חלתה והייתה להשראה במשך כל ימי חיינו, היא הגיבורה הראשית.